人生在不同的阶段会追求不一样的东西，小时的玩具，中学时期的球鞋，卡带，智能手机，甚至踏入社会时的汽车，房屋，财富，健康，家庭和谐等等。
如今，步入中年的我追求的竟然是食物，尤其是原食物 （whole food），当我开始了解食疗和原食物，我都希望把这个概念运用在家庭，甚至推广给身边有缘的朋友一起学习。
也许有些人会说：“为什么原食物这么贵，很难买下手“。
其实不是原食物贵，反而应该问为什么加工食品这么便宜。
与其说我们没有选择，倒不如说食品科技的发达使我们渐渐淡忘食物该有的样貌，味道和质感。相信我们时常都会听到：“均衡的饮食是提升身体免疫力根本之道”，这句话把它套在全食物饮食最为贴切。
陈月卿老师曾说过：“吃食物，不吃食品，孩子才有未来”。对的，全食物就像“活”的食物，它不但保存了食物最原始的样貌，更提供身体源源不断的能量和营养素来维持代谢。
那么，该怎么吃，吃多少才是正确呢？
跟一般食品不一样的是，全食物里的每一个精华，是能100%被身体分解，吸收转化再排出体外。也因此，我们是不会在原食物看到有任何营养标签， 包括其热量，个别营养价值甚至建议吃的份量，这说明什么呢 – 多吃无妨，少吃不妙，完全没有后顾之忧啦。要把全食物发挥得淋漓尽致，选对食材和烹饪方式是一定要的，起码我们可以用3多：多样化，多颜色，多功能来选购适当的食材，这一个我们下回再分解。
关于健康饮食呢，其实就是概念和习惯上的转变。简单做，重复的做，别小看每天0.01%的小进步，小则改变个人饮食的习惯，大则是可以逆转所面对的健康危机。当你真正抓到重点，你就不会陷入“健康饮食“的盲点：不断找和追求所谓的超级食物，又或者哪一位专家鼓吹的饮食方案和食谱，毕竟也只有我们自己最清楚自身的状况。
我深信对全食物的认知，吃出智慧，全盘的信赖并引导身体去做最好的调整，总比不断 “往外求” 仙丹更有意义。
自信，自律 – 往往是健康最佳的写照。
