我不晓得大家有没有发觉到自己近年来除了岁数之外，身体的状况也有少许的变化。
如今的你只要稍微熬夜一下，明天血压就会高居不下，或者稍微迟一些进食，整个人会贸贸然发起无名火，甚至有些时候一旦吃了重口味的食物，你特别容易感到累赘并逐渐发胖起来。
我们通常会以年龄作为藉口 – “哎，是这样的咯，年纪大了，新陈代谢自然慢了”。但是事实却是 – 你的代谢已经不灵活了(metabolic inflexibility)！
什么是代谢灵活性？
在现实生活当中，我们时常在各种情况下灵活伸缩性的处理种种突发状况，比方说：恶劣的天气让你无法在户外晨跑？没问题，你就会选择去健身房做运动。开车时转错了弯，你也许只需找到另一条路线即可。
那么，对于你的身体呢？如果今天血压或血糖指数偏高了，身体应该是很自然启动调节模式把它调整回正常水平。但这些偏偏都不如愿的发生，尤其是当你身体开始失去代谢的灵活性！
我们人体新陈代谢也受益于其灵活性，就以身体获取能量的系统来说，灵活的新陈代谢可以有效地在两者之间进行切换 (metabolic switch)，而不是单靠使用碳水化合物或脂肪来获取能量。这种状态称为新陈代谢灵活性 (metabolic flexibility)，提高身体利用多种燃料来源的能力来支持整体健康和保健的作用。因此，代谢灵活可以让你的身体供能机制更稳定，不会一直开启寻食机制，也就很自然的不会让胰岛素和其他主要荷尔蒙分泌机制过于操劳。
代谢不灵活的后遗症？
但是，很不幸是我们的饮食和作息习惯已经慢慢破坏身体的代谢路径而衍生更多的代谢紊乱问题，包括了免疫力偏低，胰岛素阻抗，2型糖尿病，心血管疾病，肥胖以及妇科相关的问题。这也是为何你一直以为年龄的因素导致你很难保持健康巅峰状态！
让身体代谢变得更灵活的2大要素
你不需要在一夜之间采取激烈的措施，但你可能需要在日常作息与饮食做出少许调整，好身体胰岛素能更正常的运作，同时把机体细胞的线粒体mitochondria，细胞的储电厂）都照顾得好，一段时间后你会发现自己的代谢灵活程度有所提升：不会一直想到食物，不会因为饿一点就发起无名火，身体不再容易囤积脂肪，三高问题慢慢获得改善等等。
根据《真原医》杨定一博士的看法：“我们不需要太沉迷标榜着最新颖，科学的饮食法，没有哪一种饮食法或者断食是适合所有人的“。因此可见中庸才是我们该做的，每个人都应该依据各自的饮食作息习惯来做调整，直到找到属于自己的一套持续方法就是最好的饮食法。
这么一来，你可以很清楚的选择适合自己的食物，并在适当的时间进食，身体也不会因此感觉到恐慌，长久有系统的执行下去肯定有助于改善身体代谢的灵活性。
整个过程需要多久呢？
每个人在不同生长阶段有不同的营养需求，身体会自我伸缩调整直到自己完全融入，多拿自己做实验，让身体的感受与反应成为你最直接的反馈。有些人可能在2-3个月就感受到自己的代谢灵活性有些改善，有些则需要更长时间培养出彼此的关系。
我曾经有位客户因长时间工作导致饮食不规律，对健康饮食似懂非懂这样。初期帮她做了一些简单评估，发现自己的代谢不是那么的灵活，我就建议从饮食和日常习惯稍微做些调整，整个coaching过程大概是3个多月，轻松无负担甚至可以持续性的执行。
代谢灵活性证明饮食并非one-size fits all的方法，在不同饮食方式之间分阶段进行有利于支持你整体的健康状况。与往常一样，一定要融入健康生活方式的支柱，例如运动训练和身体活动、食用营养丰富的天然食物、充分的饮用水和适当的压力管理。
打个小广告，来临的6月17日（星期六），我会在雪隆区 HEA心灵小屋举行一场食养工作坊，旨在给与想要用简单食物来提升自己整体的健康状态，都欢迎你一起来学习，我们到时候见。
